لزيوت الطعام أهمية كبرى لأنها تدخل في كل أطعمتنا تقريباً. هناك أنواع كثيرة من منتجات الزيوت تتوفر في الأسواق حالياً كل منها يعد بمذاق معين أو بتوفير مجموعة من الفوائد الصحية، لكن من ناحية أخرى توجد معتقدات وعادات استخدام خاصة بزيت الطهي تؤثر على طريقة دمجه في طعامنا، بعض هذه المعتقدات أثبت العلم خطأه. إليك أهم 4 معتقدات خاطئة تتعلق باستخدام زيوت الطعام:

إعادة استخدام الزيت.

يميل البعض إلى إعادة استخدام زيت الطعام أكثر من مرة، وقد يشكل ذلك ضرراً صحياً. إعادة استخدام زيت الطهي ممارسة غير آمنة لأن ذلك يؤدي إلى تشكّل الجذور الحرة التي تسبب بدورها أمراض السرطان. كلك يؤدي ارتفاع درجة حرارة الزيت إلى آثار مثل الحموضة وأمراض القلب، وتعكّر المزاج.

استخدام مزيد من الزيت لتحسين المذاق.

يعتقد البعض أن استخدام مزيد من الزيت في الطهي قد يؤدي إلى تحسين الطعم والمذاق، لكن الحقيقة أن المزيد من الزيت يؤدي إلى فقدان المزيد من المغذيات الموجودة في الطعام نفسه أثناء الطبخ. إضافة إلى ذلك يتسبب تناول كميات كبيرة من زيوت الطعام في مضاعفة بعض الأخطار الصحية من خلال رفع مستوى الكوليسترول في الجسم.  الزيوت النباتية والكوليسترول. نتيجة الترويج الإعلاني يعتقد البعض أن استخدام الزيوت النباتية يؤدي إلى خفض الكوليسترول، حيث يظن البعض أن الزيوت المستخلصة من النباتات لا يوجد بها كوليسترول. هذه الأفكار المستوحاة من الإعلانات ليست إلا وسائل تسويقية، لكن عليك التحقق من مكونات الزيت المكتوبة على العبوة لمعرفة القيمة الغذائية الموجودة داخلها.

  الزيت والدخان.

زيت الزيتون مثالي مع الأطعمة الباردة، لكن يفضل عدم استخدامه عند طهي طعام على درجة حرارة عالية أو عند القلي، لأنه يتحول إلى دخان عند درجة قريبة مقارنة بغيره من الزيوت، ويعتبر تحول الزيت إلى دخان أمراً ضاراً بالصحة. زيت نخالة الأرز والفول السوداني لديهما أعلى نقطة تحول إلى دخان، ويمكن أيضاً استخدام زيت القرطم وعباد الشمس والذرة في القلي.

من الألعاب القديمة في زمن الثامنينيات هي ألعاب الأتاري ، وهذه لعبات قديمتان سوف يستمتع الجيل القديم بها ، وسيستغر منها الجيل الجديد لبساطة رسوماتها .

اللعبة الأولى تدعى Galaxian وهي عبارة عن مركبة فضائية تطلق النار على الغزاة ، وتستمر بالصعوبة في كل مرحلة .

حمل اللعبة من هنا

اللعبة الثانية هي Circus Charlie عبارة عن مهرج يركب ظهر أسد وحصان وكرة وعليك أن تممره بسلام أمام العوائق المتعددة الأشكال ، ظاهريا سهلة ولكن صعبة في نفس الوقت .

حمل اللعبة من هنا

هناك 7 مؤئرات تكشف إذا ما كنت مدمناً على العمل، بحسب معايير وضعها مجموعة من الباحثين في جامعة بيرغن بالنرويغ. استُوحِي هذا المقياس من اختبارات الإدمان الأخرى التقليدية التي تشمل أعراض الانسحاب ومشاكل الانتكاس.  المعايير الـ 7 هي – كما نشرت في الامارات24- :

* التفكير في تفريغ مزيد من الوقت من أجل العمل.

* أن تمضي مزيداً من الوقت في العمل أكثر مما يتطلبه.

* أن تعمل وفقاً لنظام معين بدافع تقليل الشعور بالذنب أو القلق أو الاكتئاب.

* أن تتلقى نصائح لتقليل الوقت الذي تمضيه في العمل، من أجل صحتك أو لأسباب أخرى، لكنك لا تستجيب.

* أن تشعر بالقلق إذا كنت بعيداً عن العمل، أو ممنوعاً من الوصول إليه.

* أن تعيد أولوياتك، سواء الخاصة بممارسة الرياضة أو الهوايات، بسبب العمل.

* أن تعمل كثيراً إلى درجة تؤثر سلباً على صحتك.  يؤدي إدمان العمل إلى آثار نفسية وفسيولوجية واجتماعية سلبية. وتفيد تقديرات بعض الدراسات أن 8 بالمائة من الناس يعانون دائماً من إدمان العمل، أحياناً دون وعي منهم.

نُشرت هذه النتائج في مجلة “بلاس وان”، وتضمنت تحذيرات من الآثار الصحية المرتبطة بإدمان العمل مثل الوسواس القهري، والقلق، والاكتئاب، وضغط الدم، والسكري، والقلب، وارتجاع المريء، والحموضة.  وينصح الخبراء بالاهتمام دائماً بتمضية وقت مع العائلة وممارسة الهوايات لأهميتها لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.

يقع الأطفال فريسة سهلة للأمراض بسبب ضعف جهازهم المناعي مقارنة بالبالغين لذلك يعدد موقع “فرويندين ويل فيت” الألماني بعض الأدوية التي لا غنى عنها للأطفال في الصيدلية المنزلية  وأوضح الموقع أن الصيدلية المنزلية ينبغي أن تشتمل على محاليل إلكتروليتية لتعويض فقدان السوائل والمعادن في حال الإصابة بإسهال شديد، والذي قد يعرض حياة الطفل للخطر، إلى جانب أقراص الفحم، التي يمكنها ربط السموم، في حال ابتلاع الطفل لشيء ما، ولكن ينبغي استعمال هذه الأقراص وفقاً لإرشادات مركز علاج السموم.

كما ينبغي أن تشتمل الصيدلية المنزلية على بخاخ أنف يحتوي على ملح البحر للحد من الزكام، وشراب مُذيب للمخاط لعلاج السعال، بالإضافة إلى مرهم يحتوي على زيوت طيّارة.  ويعد شاي الأعشاب علاجاً سحرياً للكثير من متاعب الأطفال، فشاي الشمر واليانسون والكراوية يعالج الانتفاخات، بينما يعمل شاي البابونغ على علاج المغص أما شاي المريمية فيساعد في علاج نزلة البرد.

ومن الضروري أيضاً ألا تخلو الصيدلية المنزلية من أقماع خافضة للحرارة تحتوي على الإيبوبروفين، بالإضافة إلى مرهم للجروح لعلاج الجروح التي تصيب مقعدة الرضيع أو ركبة الطفل الصغير.

ويحذر الموقع الألماني من استعمال المراهم المحتوية على المنثول أو الكافور، إذ قد تصيب الأطفال بتشنجات أو بضيق في التنفس. كما لا يجوز إعطاء الأدوية المحتوية على حمض الأسيتيل ساليسيليك (مثل الأسبرين) للأطفال دون سن 16 سنة فقد يصيبهم بما يعرف بـ “متلازمة راي” المميتة.

لايتوفر بشكل افتراضي داخل نظام ماك خيار لإخفاء المجلدات والملفات من سطح المكتب كما هو الحال في نظام ويندوز، حيث تتوفر في الأخير إمكانية إخفاء أي ملف بمجلد الضغط بالزر الأيمن للماوس واختيار إخفاء.  لذا، يُمكن لمستخدمي نظام ماك تجربة برنامج “Desktop Pirate” المجاني والذي يسمح بإخفاء الملفات والمجلدات الموجودة على سطح المكتب بكل سهولة ودون الدخول في تعقيدات التيرمينال Terminal.

كل ما يحتاجه المستخدم هو تثبيت البرنامج فقط، بعدها وبمجرد تشغيل البرنامج تظهر واجهته المؤلفة من مفتاحين فقط. وبالضغط على الأول يتم إخفاء الأيقونات، وبالضغط على الثاني يتم عرضها من جديد.

الامارات24

ينتشر في أمريكا وأوروبا مفهوم “اصنع بنفسك” Do it your self أو ما يعرف اختصاراً بـ DIY، وتتوفر من أجل ذلك الكثير من المواقع المتخصصة في هذا المجال، حيث توفر الكثير من مقاطع الفيديو لتعليم المستخدم صناعة أي شيء خطوة بخطوة.

ويُمكن للمستخدمين الاستعانة بمقاطع الفيديو الموجودة في موقع http://www.instructables.com، حيث يُعتبر هذا الموقع أحد أفضل المواقع المجانية التي توفر كمية كبيرة من مقاطع الفيديو وفي تخصصات مختلفة.

  موقع http://makezine.com يُعتبر من المواقع المُتميّزة في هذا المجال حيث يُركّز أكثر على التخصصات المتعلقة بالفن والتقنية.

أخيراً يُمكن للمهتمين بالتقنية والدارات الكهربائية تجربة موقع http://buildinprogress.herokuapp.com الذي يوفر مجموعة كبيرة من الدروس لإنشاء الدارات والمحولات بشكل يدوي.

الامارات24

شهد الخليج العربي في الآونة الأخيرة تقدماً هائلا في مجال البناء والإنشاءات العمرانية مما جعلها محطا للأنظار لما تتمتع به من فن في التصميم والتخطيط، ولما تتميز بهِ من ضخامة في حجم العمران ، وهذه أهم 10 مشاريع قادمة حسب اريبيان بيزنس :

1- مشروع مدينة علاء الدين الجديد – دبي – الإمارات، يتكون من ثلاثة أبراج في مرسى السفن وسط خور دبي، ويتضمن مكاتب تجارية وفندقاً بواقع ثلاثة أبراج تمتد على مسافة 450 متراً.

2- مشروع ملبيري بارك هايتس – دبي – الإمارات.

3- مركز الملك عبدالله المالي – الرياض – السعودية، يحتوي المركز على عدد من مناطق الجذب والترويح المصممة بعناية وإتقان لتكون متنفساً وملتقى ترفيهيا وتعليميا لسكان المجمع ومرتاديه مثل متنزه الوادي، والمتحف المائي، ومركز المؤتمرات، ومتحف البيئة المبنية، ومركز مناخ الأرض، ومتحف العلوم، والنادي الصحي للإستجمام، ومتحف الأطفال التفاعلي، والمرافق التعليمية والترفيهية الأخرى وست قطارات كل قطار يتكون من عربتين بسعة 172 راكباً لكل عربة ينقل 3000 راكباً في الساعة.

4- مول العالم – دبي – الإمارات، سيضم مسارح ومناطق للعروض الترفيهية والثقافية على غرار ويست إيند فى لندن وبرودواى فى نيويورك، وتتصل بمول العالم 100 منشأة فندقية تضم 20 ألف غرفة وجميع ممرات المشاة المتصلة به مغطاة ومكيفة، ويمكن فتحها خلال الشتاء ويبلغ طولها 7 كيلو مترات.

5- مركز الأمير سلطان الحضاري – جدة – السعودية، مشروع حيوي وفريد من نوعه بدأ بفكرة ثم تطور ليصبح واحة للحياة في مدينة جدة يتوسطها مركز حضاري يمثل منارة تعكس التطور الحاضر والماضي العريق، ويضم المشروع المدارس الدولية والمدينة الطبية المتكاملة والمركز الحضاري ومركز التسوق، وغيرها من المجالات الأخرى ليكون بذلك مشروعاً متكاملاً ومدينة ذكية مجهزة بكامل الخدمات المساندة والمرافق الحيوية الأساسية التي تخدمها.

6- بيت الأوبرا – دبي – الإمارات، بالقرب من برج خليفة من تنفيذ شركة إعمار ومن المقرر أن يتم إفتتاح المشروع عام2015.

7- محطة مترو الرياض – الرياض – السعودية، ثورة معمارية تحدث على أرض المملكة حيث تعد هذه المحطة الرئيسة واحدة من 85 محطة، ضمن المشروع الضخم في المملكة العربية السعودية، وتظهر المحطة على شكل سلسلة من الأمواج، وستكون نقطة تقاطع بين ثلاثة من خطوط المترو الستة الرئيسية التي يتكون منها المشروع.

8- برج ميامي – دبي – الإمارات، سيعد أعجوبة عالمية جديدة في عالم الهندسة المعمارية، فهو عبارة عن مدينة داخل مدينة حيث سيشتمل على مكاتب ومطاعم وملاهي وخدمات كاملة وأسواق بالإضافة إلى أكثر من 1000 شقة، وفندق بسعة أكثر من 792 غرفة بل سيكون مشروع لن يضر البيئة وسيوفر 60% من طاقته عبر وسائل بديلة حيث سيكون صديق للبيئة، ولم يتقرر إذا ما سيتم بناؤه أم لا.

9- مشروع مطار جدة – السعودية.

10- فندق دريم دبي مارينا – الإمارات، فندق مارينا 101 الذي يقع في منطقة مرسى دبي، والذي سيصبح أحد أعلى الأبراج الفندقية والسكنية في العالم، بارتفاع 432 متراً، ويتضمن 101 طابق، وعلى مساحة داخلية 1.65 مليون قدم مربعة.

انتشرت في الآونة الأخيرة تطبيقات عديدة طُورت خصيصاً لـ “سيلفي”، الظاهرة التي اجتاحت العالم شرقاً وغرباً، والتي من شأنها تجميل وتحسين وجه الشخص صاحب الصورة، لكن هل فكر أحد في إخفاء وجهه أو طمس معالمه لاسيما وإن كانت الصورة ملتقطة ضمن مجموعة من الأصدقاء، يمكن تحقيق ذلك عبر تطبيق مضاد يحمل اسم “SLMMSK“.

يتيح هذا التطبيق المتوفر فقط حالياً لأجهزة أبل الذكية لملتقطي صور سيلفي طمس معالم وجوههم أو وجوه أصدقائهم وتحويلها إلى وجوه تعبيرية “إيموجي” أو أشكال أخرى في حال كانت الصورة سيئة، فالتطبيق قادر على كشف الوجه في الوقت الحقيقي لحظة التقاط الصورة ويضفي عليه لمسات بصرية مضحكة مثل إخفاء العيون أو زيادة عدد بكسلات الصورة أو صور طيور وغيرها بدلاً من وجه الشخص.

يتوافق هذا التطبيق المتاح حالياً تحميله من متجر تطبيقات أبل “آب ستور” مع نظام التشغيل “آي أو إس 7.0″ والإصدارات الأحدث منه، كما يسمح التطبيق بعد معالجة الصور وتغيير ملامحها بمشاركتها مع الآخرين عبر شبكات التواصل الاجتماعي مثل فيس بوك وانستغرام وتويتر وغيرها، من أجل الترفيه والتسلية، بحسب ما ورد في موقع “انغادغيت” الألماني المختص بالتقنية.

الامارات24