خلال السنوات الأخيرة، ربطت بعض الدراسات تناول القهوة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسكري والاكتئاب، وحتى مرض باركنسون والخرف.

وكان يدور النقاش دائماً، حول ما إذا كانت القهوة بأنواعها تقدم الفوائد الصحية بالمستوى نفسه. لكن أظهرت دراسة جديدة أن جميع أنواع القهوة تعمل على الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون أيضاً. وفيما إذا كان الأمر ينطبق على أنواع أخرى من مرض السرطان، فهذا ليس واضحاً حتى الآن.

وقد راقب باحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا أكثر من 5100 مصاب بسرطان القولون، بالإضافة إلى متابعة 4 آلاف شخص لم يصابوا بهذا المرض في السابق. كما طرحوا عليهم بعض الأسئلة حول تناولهم للقهوة ونوعها وكميتها، فظهر لدى الباحثين أن هناك علاقة واضحة بين تناول هذا الصنف الغذائي وعدم الإصابة بسرطان القولون.

وتوضح الدراسة بأن الذين تناولوا كوباً أو كوبين من القهوة يومياً، انخفضت لديهم فرص الإصابة بسرطان القولون بنسبة 25٪، كما ارتفعت هذه النسبة إلى 50٪ لدى الأشخاص الذين كانوا يتناولون أكثر من كوبين ونصف يومياً. وحتى عند تحليل بعض المتغيرات مثل: التدخين والنظام الغذائي والعامل الوراثي، لم تتغير تلك النتائج أيضاً. ومن اللافت أكثر أن نوع القهوة لم يحدث فرقاً ملموساً.

يقول مؤلف الدراسة، ستيفن غروبر: “لقد فوجئنا بأن الكافيين ليس له علاقة مباشرة بهذا الشأن، إلا أن خطر الإصابة يقل كلما زادت كمية القهوة التي يتناولها الشخص”.

ولم يوضح الباحثون كيف يحصل ذلك، لكنهم توصلوا إلى الكثير من فوائد القهوة وأنواعها المختلفة، وأهميتها لأجزاء الجسم المختلفة.

فيما تعود إحدى الأسباب إلى أنها تحدث نشاطاً في القولون، وبالتالي تزيد من سرعة طرح الفضلات من الجسم، مما يقلل من احتمال التعرض للسموم في الجسم. كما أنها قد تضيف عاملاً مساعداً لنمو البكتيريا في الأمعاء، كما هو الحال عند تناول الخضار، المعروف أيضاً بالحد خطر الإصابة بالسرطان.

كما أشارت دراسات أخرى، إلى أن القهوة المغلية قد يكون لها تأثير أقوى لأنواع معينة أخرى من المرض نفسه، مثل: سرطان البروستات والثدي. إلا أن ما أضافته هذه الدراسة، يتمثل بأن طريقة إعداد القهوة وكمية الكافيين ليس مهماً- على الأقل فيما يتعلق بسرطان القولون.

وعموماً، لابد من تطوير البحوث وزيادة تركيزها، لتوضيح العلاقات بين نوعية الغذاء ومدى فعالية الدواء المستخلص منه. وحتى ذلك الحين، لا يبدو أن تناول كوبين أو 3 أكواب من القهوة يومياً سيسبب لنا أضراراً صحية خطيرة، بل قد يكون مفيداً في حال ثبتت صحة هذه الدراسات.